Vins Beaumes de Venise Domaine Des Garances - la Blache

Avis Viniou

Le Domaine Des Garances propose avec la cuvée La Blache un vin rouge issu de l'appellation Beaumes de Venise AOC, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le millésime ne soit pas précisé, on peut s’attendre à un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, cépages stars de l’appellation. La robe rouge profonde révèle généralement un vin fruité et solaire, aux arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, notes caractéristiques des terroirs du sud rhodanien. Si la vinification reste classique, l’expression du terroir reste pleinement préservée : les sols argilo-calcaires et les pentes exposées offrent structure et générosité, soutenues par une belle fraîcheur.

La région de Beaumes de Venise se situe à proximité des Dentelles de Montmirail. Ce secteur jouit d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral qui préserve la vigne de maladies. L’histoire vineuse du secteur remonte à l’époque romaine, mais c’est au XXème siècle que Beaumes de Venise se fait un nom, d’abord par ses vins doux naturels, puis par ses rouges profonds et racés, reconnus en AOC depuis 2005. La diversité des expositions et la richesse des sols combinent fruité, puissance et finesse.

Ce type de vin rouge, chaleureux et expressif, trouvera de superbes accords avec une cuisine méditerranéenne, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes ou une daube provençale. Pour un accord régional, des fromages affinés de chèvre, voire un saucisson sec d’Ardèche, viendront mettre en valeur ses notes de fruits mûrs et d’épices.

Il est conseillé de servir ce vin à une température oscillant entre 15 et 17°C, après une légère aération à l’ouverture pour permettre à la cuvée La Blache d’exprimer toute sa palette aromatique. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra sublimer encore sa complexité et sa gourmandise.