Vins Beaumes de Venise Bernardins

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise rouge du Domaine des Bernardins, en provenance de la Vallée du Rhône méridionale, est une cuvée offrant une belle expression du Sud. Issu généralement d’un assemblage typique de la région avec une dominante de Grenache, parfois complété de Syrah et de Mourvèdre, ce vin se présente sans indication de millésime cette fois, ce qui suggère un assemblage harmonieux de plusieurs récoltes. Le terroir de Beaumes de Venise repose sur des sols argilo-calcaires caillouteux, baignés de soleil et tempérés par les vents du mistral. Ce terroir, conjugué à un climat méditerranéen chaud, favorise une maturation optimale des raisins, apportant au vin son caractère généreux, structuré et aromatique, marqué par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois de garrigue.

La région de Beaumes de Venise, à l’extrémité est du Vaucluse, est renommée historiquement pour ses célèbres muscats, mais s’affirme depuis plusieurs décennies sur la scène des grands vins rouges méridionaux grâce à son relief vallonné, ses expositions multiples et ses terroirs contrastés. Ce vignoble riche en histoire bénéficie d’un environnement préservé, où la culture de la vigne remonte à l’époque romaine, façonnant travers siècles des vins d’une grande typicité, concentrés et chaleureux, tout en conservant fraîcheur et équilibre grâce à l’altitude et aux vents bienfaisants.

Pour faire honneur à sa richesse fruitée et sa structure, ce Beaumes de Venise rouge se mariera parfaitement avec des plats méditerranéens, tels qu’un agneau aux herbes de Provence, une gardianne de taureau ou encore une ratatouille provençale. Les viandes rouges grillées, une volaille en sauce ou même des fromages affinés comme un Saint-Marcellin seront également des compagnons de choix.

Pour révéler tout son potentiel, dégustez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce soin vous permettra d’apprécier la richesse aromatique, la rondeur et la belle longueur en bouche caractéristiques des rouges de Beaumes de Venise.