Avis Viniou
Le Beaumes de Venise rouge 2020 du domaine Romain Duvernay est un vin issu de l’assemblage traditionnel de la Vallée du Rhône méridionale, généralement à dominante Grenache, complété par la Syrah, parfois le Mourvèdre ou le Carignan, bien que la proportion précise de cépages puisse varier selon le producteur. Ce millésime 2020 témoigne d’une année solaire, favorisant des maturités optimales et une belle concentration des arômes. Le terroir de Beaumes de Venise, adossé à la face sud-est des Dentelles de Montmirail, est marqué par des sols argilo-calcaires et des pentes caillouteuses qui favorisent l’expression du fruit, la structure et une certaine minéralité. La vinification des rouges locaux privilégie la macération longue pour extraire couleur et matière, tout en maintenant un bel équilibre grâce à une gestion soignée des extractions et des élevages, souvent en cuve ou en foudres pour préserver la pureté du fruit.
La région de Beaumes de Venise illustre parfaitement le sud de la Vallée du Rhône, profitant d’un climat méditerranéen chaud et sec, avec des amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui permettent aux raisins de conserver de la fraîcheur malgré leur belle maturité. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, et si la commune est d’abord connue pour son fameux muscat, ses rouges bénéficient depuis 2005 d’une reconnaissance en appellation d’origine contrôlée. La diversité des expositions, la nature des sols riches en galets ou en argiles rouges, ajoutent complexité et typicité aux vins produits.
Ce Beaumes de Venise 2020, avec sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue, appelle une cuisine généreuse et parfumée. Il accompagnera idéalement une daube provençale, un agneau de Sisteron rôti aux herbes, ou encore un tian de légumes méditerranéens. Les accords avec des plats régionaux comme des côtelettes d’agneau grillées, une ratatouille ou une tapenade sur pain rustique seront également parfaits pour sublimer le vin.
Je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une éventuelle ouverture anticipée ou un passage en carafe une demi-heure avant le service afin d’aérer ses tanins et de révéler toute la palette aromatique du millésime. Ce vin pourra avantageusement vieillir quelques années en cave, mais offrira dès maintenant beaucoup de plaisir à la dégustation.
