Vins Beaumes de Venise Terroir Daronton - Beaumes-de-Venise - 2021

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise rouge 2021 du domaine Terroir Daronton est une cuvée emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est le fruit d’un assemblage typique de l’appellation, qui met à l’honneur le grenache, cépage principal de la région, souvent accompagné de syrah, de mourvèdre et de quelques variétés accessoires. Ce millésime 2021 se distingue par la fraîcheur de son expression aromatique, portée sur des fruits rouges et noirs bien mûrs, une touche d’épices douces et une belle structure tannique, sans dureté. La vinification reste traditionnelle, avec une fermentation longue pour extraire toute la richesse du terroir, suivie d’un élevage majoritairement en cuves, afin de préserver la pureté du fruit.

La région de Beaumes de Venise bénéficie d’un microclimat méditerranéen, sec et ensoleillé, dominé par le massif des Dentelles de Montmirail, qui protège les vignes du mistral et favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les sols, composés essentiellement de calcaire et d’argiles sableuses, confèrent au vin sa vivacité, ainsi qu’une minéralité subtile. Historiquement, Beaumes de Venise est réputée surtout pour ses vins doux naturels, mais les rouges d’appellation Beaumes de Venise AOC connaissent une reconnaissance croissante pour leur caractère généreux, élégant et authentique.

Ce vin rouge, à la fois gourmand et structuré, accompagne à merveille des plats de la région, notamment une daube provençale, un agneau de Sisteron rôti aux herbes ou une ratatouille mijotée. Il s’accordera également avec des viandes grillées, des plats en sauce, ou même un fromage de chèvre légèrement affiné, comme le Banon.

Pour apprécier pleinement les arômes et l’équilibre de cette cuvée 2021, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Une aération d’une demi-heure en carafe pourra révéler toute la complexité de ses parfums. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou conservé quelques années en cave pour gagner en rondeur et en profondeur.