Vins Beaumes de Venise Arnoux & Fils - Vieux Clocher Les Ravards

Avis Viniou

La cuvée Vieux Clocher Les Ravards rouge d’Arnoux & Fils, élaborée à Beaumes de Venise dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin sec sans mention de millésime, typique de cette appellation réputée. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages majoritairement Grenache, complété par la Syrah et éventuellement du Mourvèdre et du Cinsault, il exprime toutes les spécificités du terroir local. Les vignes, plantées sur des coteaux calcaires argileux exposés au sud, bénéficient d’un ensoleillement généreux et de la fraîcheur des Dentelles de Montmirail. La vinification recherche l’équilibre : les macérations longues développent fruité, structure et une belle palette d’épices, en conservant de la fraîcheur.

Le vignoble de Beaumes de Venise, associé depuis longtemps à la production de vins doux naturels, révèle également des rouges de caractère et de belle typicité rhodanienne. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant finesse et élégance. Près du village de Beaumes-de-Venise, ce terroir historique profite de sols caillouteux et bien drainés, conférant aux vins puissance, générosité et une certaine minéralité. Cette double influence, entre la tradition locale et le savoir-faire ancestral de la région, fait de cette cuvée une belle expression de la Vallée du Rhône Sud.

Ce vin rouge se prête idéalement à une cuisine méridionale généreuse. Il accompagnera à merveille un gigot d’agneau aux herbes de Provence, des côtelettes grillées ou une daube provençale. Pour un accord régional, envisagez des légumes farcis ou un tian de courgettes et aubergines. Il se marie aussi très bien avec des fromages affinés à pâte dure comme le Comté, ou des fromages de chèvre secs.

En dégustation, le Vieux Clocher Les Ravards s’exprime pleinement entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe. Ce temps d’aération permettra au vin de libérer toutes ses nuances épicées et fruitées, signe de sa belle appartenance au terroir rhodanien.