Avis Viniou
Le Domaine Vaubelle propose avec la cuvée Sourias 2022 une belle expression du terroir méridional de Beaumes de Venise, traditionnellement connue pour ses vins doux mais qui offre également des rouges remarquables. Issu très probablement d’un assemblage typique de la région — à base de Grenache, Syrah, et parfois Mourvèdre ou Cinsault — ce vin rouge sec met en valeur le soleil et la générosité du millésime 2022. Les cépages, vendangés à maturité optimale, sont vinifiés de façon à privilégier la fraîcheur du fruit, avec une extraction délicate pour conserver la rondeur et l’équilibre en bouche. Sa robe est profonde, et le nez s’ouvre souvent sur des arômes de fruits noirs, de garrigue, d’épices douces et parfois une touche florale. En bouche, la texture est souple, avec des tanins fondus et une belle persistance aromatique.
Beaumes de Venise se situe dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail. Ce terroir mérite toute l’attention pour la diversité de ses sols – majoritairement argilo-calcaires, caillouteux et en restanques – qui favorisent un drainage naturel et une bonne maturité des raisins. Le climat y est méditerranéen, chaud et sec, tempéré par les vents et les nuits fraîches, permettant aux baies de développer une grande richesse aromatique tout en conservant de la fraîcheur. La région possède une tradition viticole ancienne, et Beaumes de Venise, au-delà de son muscat fameux, produit des rouges à l’identité affirmée.
Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine méridionale et d’automne : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un tian de légumes seront des compagnons idéaux. Il se mariera également avec des plats conviviaux comme la ratatouille ou une gardianne de taureau. Pour exploiter toute sa palette aromatique, servez ce Beaumes de Venise rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération. Une belle expérience à partager sur une cuisine de terroir, ou à garder deux à cinq années en cave pour révéler sa complexité.
