Avis Viniou
Le Beaumes de Venise rouge 2022 du domaine Artisans Vignerons est un vin typique de la Vallée du Rhône méridionale, élaboré principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre. Ce millésime 2022 se distingue par une belle intensité aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, d’épices douces et de garrigue. Le nez est généreux, tandis que la bouche livre une trame fruitée et ronde, soutenue par des tanins veloutés. La vinification en cuves béton ou inox accentue la fraîcheur du fruit et la gourmandise du vin, sans apporter d’arômes boisés, pour privilégier l’expression du terroir.
Située au pied des Dentelles de Montmirail, l’appellation Beaumes de Venise bénéficie d’un terroir exceptionnel, alternant pentes abruptes et sols argilo-calcaires caillouteux. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturité optimale des raisins, tout en maintenant une belle fraîcheur grâce à l’influence des vents. La région tire son nom des grottes (« Beaumes ») creusées dans la roche et de la proximité de la commune de Venise, célèbre pour ses muscats, mais qui, côté rouge, offre de plus en plus de cuvées équilibrées, puissantes et élégantes. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XXe siècle que les rouges révèlent tout leur potentiel.
Ce Beaumes de Venise rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera à merveille un tajine d’agneau aux épices douces, des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence, ou encore des plats typiques comme une daube provençale aux olives noires. Pour varier les plaisirs, il sera également excellent avec des fromages affinés, comme un picodon ou un banon.
Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération, afin de révéler toute la richesse de ses arômes et d’apprécier la rondeur de sa structure.
