Vins Beaumes de Venise Domaine Pourra Sainte - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Pourra Sainte 2014, en appellation Beaumes de Venise AOC, est un vin rouge sec provenant de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Assemblé principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2014 illustre parfaitement le caractère ensoleillé du terroir. La vinification traditionnelle, associée à un élevage soigné, permet de révéler une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et une structure tannique élégante, apportant puissance et complexité.

La région de Beaumes de Venise, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, profite d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires, parsemés de galets et parfois de marnes sableuses, confèrent aux vins une personnalité marquée, mêlant richesse aromatique et fraîcheur minérale. L’appellation, reconnue pour ses Muscats, livre également, dans sa version rouge, des vins d’une belle intensité, bien ancrés dans l’histoire viticole du Vaucluse et de la Vallée du Rhône méridionale.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise rouge, privilégiez des accords avec une cuisine généreuse et méditerranéenne. Il accompagnera parfaitement un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou un tian de légumes aux saveurs du sud. Les plats légèrement épicés ou à base de gibier, tels que le civet de sanglier, mettront également en valeur sa structure et ses arômes épicés. Pour une note régionale, pensez à l’association avec un fromage de chèvre affiné ou des légumes grillés parfumés à l’huile d’olive.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille et laissez-la s’aérer une bonne heure afin d’exprimer tout son potentiel aromatique. Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Il sera alors parfait pour révéler sa complexité, sa profondeur et sa gourmandise typiques des grands vins du sud rhodanien.