Le Domaine S Garances propose avec sa cuvée La Treille 2023 un Beaumes de Venise rouge, qui se distingue par l’éclat de sa jeunesse et l’expression typique de son terroir. Issu de la vallée du Rhône méridionale, ce vin sec met en avant un assemblage traditionnel dominé par le Grenache, parfois complété de Syrah, de Mourvèdre ou d’autres cépages régionaux. Le millésime 2023 profite de conditions climatiques particulièrement favorables à la maturité des raisins, avec des vendanges souvent réalisées à parfaite maturité. Le terroir de Beaumes de Venise, célèbre pour ses reliefs de terrasses argilo-calcaires exposées au soleil du Midi, confère à ce vin une intensité aromatique remarquable, avec des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et parfois une pointe épicée. La vinification en cuve, soigneusement maîtrisée, permet de préserver la franchise du fruit et la fraîcheur, tout en développant une structure souple et élégante.
La vallée du Rhône méridionale est un haut lieu historique du vignoble français, réputé tant pour ses vins rouges chaleureux que pour ses muscats. Profondément influencée par le climat méditerranéen — étés chauds, hivers doux, Mistral régulier — la région favorise une belle concentration aromatique et une personnalité solaire des vins. Les sols variés, mêlant galets roulés, sables, argiles et calcaires, favorisent une expression typique et complexe. Ce terroir a forgé la réputation d’AOC emblématiques comme Beaumes de Venise, dont les rouges commencent à rivaliser en finesse avec les crus voisins du Sud.
Pour magnifier la rondeur et la gourmandise de cette cuvée La Treille, privilégiez des plats méditerranéens comme un tian de légumes, une daube provençale ou encore un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme un Époisses ou un Saint-Marcellin, mettront également en valeur la générosité fruitée et l’élégance du vin. Pour une note locale, essayez-le avec une caillette provençale ou un gratin de courgettes.
Servez ce Beaumes de Venise rouge à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération d’une demi-heure en carafe pour révéler toutes ses nuances. À son apogée entre 2 et 5 ans, il peut aussi se garder en cave pour une maturité harmonieuse.
