Le Beaumes de Venise rouge 2023, Cuvée Alazard du Domaine S Garances, est un vin issu du sud de la vallée du Rhône, plus précisément dans cette prestigieuse appellation des Dentelles de Montmirail. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, il offre un profil aromatique typique du secteur méridional : fruits rouges mûrs, épices douces, notes de garrigue et une finale légèrement poivrée. Le millésime 2023, particulièrement solaire et généreux, a favorisé une maturité optimale des raisins et laisse présager une bouche riche, chaleureuse et équilibrée. La vinification est conduite avec soin afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en optimisant la structure et la profondeur du vin, sans excès d’extraction.
La région de Beaumes de Venise se distingue par un microclimat à la fois méditerranéen et tempéré grâce à l’altitude, avec des nuits fraîches qui assurent une belle amplitude thermique. Les sols, majoritairement composés d’argiles rouges et de calcaires, ainsi que la présence des Dentelles de Montmirail, apportent minéralité et finesse aux vins. Le vignoble, fort d’une histoire pluriséculaire, produit aussi bien le célèbre Muscat doux que des rouges de caractère, bénéficiant de leur reconnaissance en AOC depuis 2005. L’influence du mistral et la générosité du soleil provençal participent à la maturité harmonieuse des baies.
Pour sublimer un Beaumes de Venise rouge sec comme cette Cuvée Alazard, privilégiez des plats de caractère : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux olives, une gardiane de taureau ou, plus simplement, une ratatouille méditerranéenne. Les fromages affinés du Midi, comme un vieux Comté ou un Saint-Nectaire, font également de beaux accords.
Je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe si vous le dégustez dans sa jeunesse, afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Offrez-lui une belle assiette et un moment convivial pour profiter de toute la générosité du terroir rhodanien.
