Vins Beaumes de Venise Dentelles de Montmirail - 2023 - 2023

Le vin Dentelles de Montmirail Beaumes de Venise AOC 2023 se distingue par l’expression authentique de son terroir provençal. Il s’agit d’un assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, où prédominent généralement le Grenache noir, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Ce millésime 2023, jeune et prometteur, offre une robe rouge profonde et éclatante. Les arômes libèrent des notes généreuses de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cerise, rehaussés d’épices douces, de réglisse et de subtiles touches florales. La structure en bouche est élégante, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins soyeux, caractéristiques d’un vin issu de vinifications modernes qui privilégient la pureté du fruit et l’équilibre.

La région de Beaumes de Venise, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et très ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et favorise une maturité optimale. Les sols argilo-calcaires caillouteux assurent un drainage idéal et donnent aux vins leur rondeur et leur complexité aromatique. L’histoire viticole de ce terroir remonte à l’Antiquité, et l’appellation est reconnue autant pour ses vins doux naturels que, depuis plus récemment, pour ses rouges secs, souvent puissants et expressifs.

Ce Beaumes de Venise rouge s’accorde à merveille avec des plats méditerranéens : une daube provençale, un agneau de lait rôti aux herbes de garrigue ou une ratatouille. Il accompagne également très bien des viandes grillées, tel un magret de canard ou une côte de bœuf, ainsi que des fromages de caractère comme le banon ou le picodon.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération qui permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et sa gourmandise. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui pour son éclat fruité, mais quelques années en cave lui permettront de développer encore plus de complexité et de profondeur.