Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2023 du Domaine des Richard est un vin doux naturel blanc emblématique, issu majoritairement du cépage Muscat à petits grains, reconnu pour son intensité aromatique remarquable. Le millésime 2023, frais et équilibré, exprime la finesse des arômes floraux et fruités, typiques de ce cépage : notes de fleurs blanches, de raisins frais, de litchi, de pêche et de miel. La vinification respecte la tradition des vins doux naturels, avec mutage sur grains, qui consiste à ajouter de l’alcool neutre en cours de fermentation pour préserver la douceur naturelle du raisin et l’éclat de ses parfums.
La région de Beaumes-de-Venise, située au cœur du sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés ensoleillés et des pluies rares, idéales pour la maturité optimale du muscat. Le terroir, caillouteux et argilo-calcaire, favorise la concentration aromatique et la fraîcheur du vin. La culture du muscat dans cette région remonte à l’Antiquité, et l’appellation, reconnue en AOC depuis 1945, continue d’incarner l’excellence des vins doux naturels du Rhône sud.
Ce Muscat accompagne à merveille des desserts fruités tels qu’une tarte aux abricots, une salade de fruits exotiques ou une tarte à la mirabelle. Il excelle aussi avec des plats régionaux comme la fougasse à l’anis ou une pompe à l’huile provençale, s’accordant également à des fromages à pâte persillée pour une alliance sucrée-salée. En version plus osée, on peut le proposer à l’apéritif avec du foie gras ou des toasts de chèvre aux noix.
Pour apprécier toute la palette aromatique de ce Muscat de Beaumes-de-Venise 2023, il est recommandé de le servir bien frais, autour de 8-10°C. Une légère aération dans le verre laisse s’exprimer ses nuances les plus délicates. Il peut être dégusté jeune pour sa fraîcheur ou conservé quelques années pour plus de complexité.
