Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2022 du Domaine des Richards est un vin doux naturel issu principalement du cépage Muscat à petits grains, qui s’exprime ici dans toute sa splendeur. Ce millésime 2022 se distingue par sa robe dorée et lumineuse, témoignant de son intensité aromatique. Les raisins, vendangés à pleine maturité sur les coteaux ensoleillés de Beaumes-de-Venise, bénéficient d’un terroir composé de sols argilo-calcaires et de marnes sableuses, qui apportent à ce vin fraîcheur et finesse. La vinification suit la tradition des vins doux naturels : arrêt de la fermentation par mutage à l’alcool vinique pour préserver le sucre naturel du fruit, ce qui donne un vin suave à la fois puissant et équilibré. Le nez révèle des arômes gourmands de raisins frais, d’agrumes confits, de fleur d’oranger, de miel et de litchi, tandis qu’en bouche, l’onctuosité du sucre s’équilibre parfaitement avec une belle acidité et une finale persistante sur des notes exotiques et muscatées.
La région de Beaumes-de-Venise, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, profite d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à la culture du Muscat à petits grains, cépage exigeant qui apprécie la chaleur et la luminosité. L’histoire du Muscat de Beaumes-de-Venise remonte à l’époque romaine, et la réputation de ses vins doux naturels n’a cessé de croître depuis le Moyen-Âge, jusqu’à obtenir l’AOC en 1945. Le mistral, souvent présent, tempère la chaleur estivale et la diversité des sols imprime au vin toute sa complexité et sa singularité.
Pour les accords mets et vins, le Muscat de Beaumes-de-Venise 2022 du Domaine des Richards excelle à l’apéritif, accompagné de foie gras ou de fromages à pâte persillée comme un Roquefort. Il s’accorde également avec des desserts fruités tels qu’une tarte aux abricots, une salade de fruits exotiques ou une simple tarte au citron meringuée. Plus audacieux, il sublimera un canard à l’orange ou s’invitera sur des mets asiatiques légèrement relevés. Dans un registre régional, pourquoi ne pas oser l’association avec la fougasse ou la pompe à l’huile provençale ?
Pour en profiter pleinement, dégustez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres adaptés aux vins doux, qui laisseront s’exprimer la richesse aromatique de ce magnifique Muscat. Il pourra se conserver quelques années en cave, développant des notes plus complexes avec le temps.
