Avis Viniou
Le Domaine Berthet-Rayne propose avec sa cuvée Castel Mireio 2020 un Cairanne rouge particulièrement représentatif de son appellation, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin assemble généralement les cépages phares de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, privilégiant l’expression généreuse du Grenache pour offrir de la rondeur et une structure soyeuse. Le millésime 2020 bénéficie de la régularité climatique de l’année, favorisant une belle maturité des raisins tout en gardant une fraîcheur agréable. Les vinifications sont menées avec exigence afin de préserver la pureté du fruit et la finesse des tanins, donnant un vin vibrant, à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de subtiles notes de garrigue.
La région de Cairanne, nichée sur les coteaux de la Vallée du Rhône Sud, profite d’un climat méditerranéen ensoleillé, souvent ventilé par le mistral, qui participe à la bonne santé des vignes et à la concentration aromatique des raisins. Les sols, majoritairement composés d’argiles rouges mêlées à des cailloux roulés, facilitent le drainage tout en restituant la chaleur, apportant richesse et complexité aux vins. Issu d'une histoire vigneronne séculaire, Cairanne a su affirmer son identité grâce à une charte qualitative stricte et un terroir d’exception, se hissant au rang des Crus du Rhône depuis 2016.
La cuvée Castel Mireio est un partenaire de choix pour les plats riches et savoureux. Elle sublimera une daube provençale, un gigot d’agneau rôti au thym, ou encore un risotto aux champignons. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d’un tian de légumes ou d’un fromage de chèvre affiné, auxquels il apportera sa profondeur et ses arômes de garrigue.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cairanne à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure, pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Ce vin dispose d’un potentiel de garde appréciable, mais saura déjà séduire par son équilibre et sa générosité.
