Avis Viniou
La cuvée Castel Mireio 2019 du Domaine Berthet-Rayne incarne parfaitement l’expression des rouges de Cairanne, une appellation montante de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’assemblage met en avant les cépages traditionnels de la région, notamment le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent chacun leur caractère propre : le Grenache pour la rondeur et les notes de fruits mûrs, la Syrah pour la structure et des touches d’épices, et le Mourvèdre pour sa profondeur et sa capacité de garde. Le millésime 2019 s’est distingué par une belle maturité des raisins, donnant des vins généreux, amples et concentrés, tout en conservant de beaux équilibres. Les sols argilo-calcaires de Cairanne, associés à un climat méditerranéen ensoleillé, favorisent la production de vins chaleureux, élégants et dotés d’une agréable fraîcheur.
Cairanne est une des appellations les plus récentes ayant accédé au statut de cru dans la Vallée du Rhône. Cette région viticole bénéficie d’un ensoleillement optimal, de vents assainissants comme le Mistral, et de terroirs variés mêlant argiles, cailloutis et galets roulés. Cela confère aux vins une belle concentration, mais aussi une expression aromatique nuancée, alliant fruits noirs, épices douces et parfois une pointe de garrigue. L’histoire viticole de Cairanne, riche et ancrée dans la tradition, s’inscrit pleinement dans le renouveau qualitatif du Rhône méridional.
Le Castel Mireio 2019 s’accordera à merveille avec des plats méditerranéens ou provençaux : un agneau de Sisteron rôti aux herbes, un magret de canard aux figues, ou encore une daube provençale aux olives noires. Il sublimera également des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un tomme de brebis. Pour rester dans la tradition locale, accompagnez-le d’un gratin de légumes du soleil ou d’une ratatouille bien relevée.
Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la texture veloutée de ce Cairanne, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, surtout si le vin est encore jeune. Cette aération permettra de révéler toute la palette des arômes et la finesse de ses tanins.
