| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cairanne |
| Château / Domaine | Domaine Les Hautes Cances |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
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Déclin
2031 - 2035+
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Le Domaine Les Hautes Cances 2021 en appellation Cairanne AOC est un vin rouge sec issu de la partie mĂ©ridionale de la VallĂ©e du RhĂŽne, une rĂ©gion reconnue pour ses vins chaleureux aux accents mĂ©ridionaux. Ce vin est gĂ©nĂ©ralement Ă©laborĂ© Ă partir dâun assemblage traditionnel de Grenache, Syrah, et parfois MourvĂšdre, avec une dominante de Grenache qui apporte rondeur et fruits noirs, la Syrah offrant structure et notes Ă©picĂ©es, pendant que le MourvĂšdre contribue Ă la profondeur et Ă la capacitĂ© de garde. Le millĂ©sime 2021 est marquĂ© par une mĂ©tĂ©o relativement fraĂźche et des vendanges sous de bonnes conditions sanitaires, donnant des vins Ă©quilibrĂ©s, frais, dotĂ©s dâune belle tension et dâune expression aromatique prĂ©cise. La vinification, respectueuse du terroir, met lâaccent sur lâexpression du fruit, souvent avec un Ă©levage en cuves ou en foudres afin de conserver le caractĂšre typique et la finesse du vin.
Le terroir de Cairanne bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en, avec des Ă©tĂ©s chauds, des hivers doux et des prĂ©cipitations modĂ©rĂ©es, favorisant la maturitĂ© optimale des raisins tout en prĂ©servant la fraĂźcheur. Les sols caillouteux, souvent argilo-calcaires, contribuent Ă la richesse aromatique et Ă la structure tannique du vin. Cairanne, promue au rang de Cru en 2016, a une histoire viticole sĂ©culaire, valorisĂ©e par de nombreux domaines familiaux engagĂ©s dans une viticulture respectueuse de lâenvironnement.
Ce Cairanne 2021 accompagnera Ă merveille des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, telles quâun carrĂ© dâagneau au thym ou une cĂŽte de bĆuf, mais se mariera aussi parfaitement avec des plats mĂ©diterranĂ©ens comme une daube provençale ou un tian de lĂ©gumes. Les fromages de caractĂšre, tels quâun Saint-Marcellin affinĂ© ou une tomme de montagne, sauront Ă©galement mettre en valeur sa profondeur aromatique.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, il est recommandĂ© de le servir Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration dâune demi-heure en carafe permettra de libĂ©rer toute la complexitĂ© de ses arĂŽmes fruitĂ©s et Ă©picĂ©s. Ce Cairanne 2021 pourra Ă©galement bĂ©nĂ©ficier de quelques annĂ©es de garde pour rĂ©vĂ©ler toute sa finesse et son harmonie.
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