La cuvée Grande Récolte 2013 du Château Villa d’Erg est un vin rouge sec issu de l’appellation Cairanne AOC, l’une des étoiles montantes de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, notamment le Grenache noir, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2013 a bénéficié d’un climat tempéré avec quelques épisodes pluvieux qui ont favorisé une belle maturité des raisins, donnant au vin une structure élégante et équilibrée. La vinification classique en cuves, parfois accompagnée d’un élevage en foudres ou fûts de chêne, permet ici de préserver à la fois la fraîcheur du fruit et la typicité des épices douces, tout en apportant des tanins fins et une bouche bien charpentée.
La région de Cairanne, située au cœur de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par un fort ensoleillement et des vents réguliers comme le mistral, favorisant la maturation des raisins et limitant les maladies. Les sols ici sont variés, alliant galets roulés, sables, argiles et calcaires, conférant au vin une richesse aromatique et une structure remarquable. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, avec une reconnaissance croissante pour les vins de Cairanne, qui ont accédé à une AOC indépendante en 2016, témoignant de la qualité croissante de son vignoble.
Pour sublimer la cuvée Grande Récolte 2013, privilégiez un accord avec une cuisine authentique et généreuse. Des plats régionaux comme une daube provençale, un agneau rôti accompagné de herbes de Provence, ou encore un civet de sanglier seront idéaux. Vous pouvez également l’associer à des fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Servez-le entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et son équilibre en bouche. Ce vin offre aujourd’hui une belle maturité, mais peut encore se conserver quelques années en cave pour les amateurs de notes plus évoluées.
