Vins Pierrevert Château Régusse - la cuvée prestige - 2020

La Cuvée Prestige du Château Régusse 2020 se distingue comme une belle expression de l'appellation Pierrevert AOC, nichée à l'extrémité sud-est de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage généralement dominé par la syrah, complétée par le grenache noir et parfois d’autres cépages traditionnels de la région, selon les pratiques du domaine. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat atypique, alternant chaleur estivale et nuits fraîches, ce qui a permis d’obtenir une maturité optimale tout en conservant une belle fraîcheur aromatique. La vinification au Château Régusse privilégie l’extraction douce et précise, afin de préserver le fruit et la structure, avec un élevage soigné qui dévoile des tanins fondus et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et de subtiles touches de garrigue.

Le terroir de Pierrevert est singulier par sa localisation à la croisée de la Provence et du Rhône, profitant d’une alternance climatique méditerranéenne et alpine. Les sols caillouteux, argilo-calcaires à dominance, apportent minéralité et finesse à la cuvée. L’histoire de cette appellation, reconnue officiellement en 1998, témoigne d’une tradition viticole ancrée dans la région où l’on cultive la vigne depuis l’Antiquité. Château Régusse s’inscrit dans cette dynamique, en mettant en avant le potentiel qualitatif souvent méconnu de Pierrevert.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront valoriser son équilibre et sa structure élégante. Une daube provençale aux herbes de la garrigue, un carré d’agneau rôti au thym ou encore des aubergines farcies à la viande se marieront parfaitement. Pour les amateurs de fromages, optez pour une tomme de brebis affinée ou un Saint-Nectaire.

Je vous conseille de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après une légère oxygénation d’une demi-heure en carafe afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui mais saura également gagner en élégance avec deux à trois ans de garde supplémentaires.