Vins Pierrevert Auguste Bastide - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Pierrevert AOC de la maison Auguste Bastide, millésimé 2018. Ce vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale promet de belles découvertes sensorielles. Même si les détails précis du cépage ne sont pas disponibles, les vins de l’appellation Pierrevert sont souvent élaborés à partir d’un assemblage de Syrah et de Grenache, apportant des notes fruitées, épicées et une structure élégante. La vinification en région Pierrevert tire profit d’un climat méditerranéen avec des influences alpines, ce qui favorise un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Les sols variés de la région, composés majoritairement de calcaire et de marnes, offrent une complexité et une profondeur aux vins produits.

La région de la Vallée du Rhône possède une histoire viticole riche et ancienne, datant de l'époque des Romains. La partie méridionale est connue pour la diversité de ses microclimats et de ses terroirs. Outre le climat ensoleillé, les vents tels que le mistral jouent un rôle crucial dans la santé de la vigne en réduisant l’humidité et en préservant ainsi les raisins.

Pour accompagner ce vin rouge de Pierrevert, pensez à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille bien parfumée ou un plateau de charcuterie de la région. Les saveurs robustes se marieront à merveille avec la finesse et l’intensité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture en bouche. Une légère aération avant le service peut également aider à exprimer tous les arômes du vin et à lisser ses tanins. Profitez de votre dégustation!