Le Château Régusse 2023 en appellation Pierrevert se présente comme un vin rouge sec issu du cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Traditionnellement, les rouges de Pierrevert sont élaborés à partir de cépages emblématiques comme la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, qui confèrent à l’assemblage une belle structure, des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que de subtiles notes épicées. Le millésime 2023 a bénéficié d’un ensoleillement généreux et d’une bonne régulation thermique grâce à l’altitude du terroir, permettant une maturation homogène et une fraîcheur préservée. La vinification, généralement classique avec un égrappage partiel et une macération relativement longue, favorise une extraction harmonieuse des tanins et une belle intensité aromatique tout en gardant la finesse des vins du sud de la vallée du Rhône.
Le vignoble de Pierrevert, aux confins des Alpes-de-Haute-Provence, bénéficie d’un microclimat unique, à la croisée des influences méditerranéennes et alpines. Le sol y est majoritairement composé de marnes caillouteuses et de calcaires, ce qui apporte minéralité, complexité et fraîcheur aux vins. La région possède une histoire viticole très ancienne, marquée par la culture de la vigne depuis l’époque romaine, et se distingue aujourd’hui par des vins qui allient tradition, modernité et caractère local affirmé.
Pour les accords mets-vins, le Château Régusse Pierrevert rouge 2023 se mariera à merveille avec une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tian de légumes grillés. Il s’accordera aussi très bien avec une cuisine gourmande méditerranéenne, comme un couscous aux légumes ou des fromages affinés typiques de la région, tels qu’un banon ou une tome de Provence.
Conseil de dégustation : servez ce vin à une température idéale de 15-16°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant de le servir pour laisser ses arômes s’exprimer et ses tanins s’assouplir. C’est un vin à boire jeune pour sa fraîcheur de fruit, mais il saura aussi évoluer deux à trois ans en cave.
