Vins Non spécifié Thibaud Capellaro - Zé-ro - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Zé-ro" du domaine Thibaud Capellaro dans la Vallée du Rhône est un vin rouge millésimé 2022. La cuvée est sans composition spécifique détaillée, mais typiquement, un vin de cette région pourrait inclure des cépages classiques comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Cinsault. Bien que la méthode de vinification ne soit pas précisée, les vins rouges de la région bénéficient souvent d'une longue macération pour développer leur complexité aromatique.

La Vallée du Rhône est renommée pour ses terroirs variés et ses influences climatiques uniques. La partie méridionale de la région, avec un climat méditerranéen chaud et sec, offre aux vins une richesse et une générosité de fruits qui capturent l'essence du soleil. Les sols sont souvent composés de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur durant la journée et la restituent la nuit, contribuant ainsi à la maturation optimale des raisins. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes terres viticoles de France, dont les traditions remonteraient à l'époque romaine, avec une réputation solidifiée au Moyen Âge.

Pour accompagner la "Cuvée Zé-ro", pensez à des plats chaleureux et riches en saveurs. Un cassoulet, un boeuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient parfaits pour exalter sa palette aromatique. Les plats de la région, tels qu'une daube provençale ou une ratatouille, se marieraient également aussi bien, valorisant les notes épicées et poivrées du vin.

Pour bénéficier de son plein potentiel, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe peut s'avérer judicieuse, révélant ainsi toute la profondeur de ses arômes et offrant une expérience de dégustation des plus agréables.