Vins Non spécifié Domaine Alary - La Grange Daniel

Avis Viniou

La cuvée La Grange Daniel du Domaine Alary est un vin rouge qui incarne parfaitement le style authentique de la Vallée du Rhône méridionale. Même si le millésime et la composition exacte de l’assemblage ne sont pas précisés, la tradition de la région mise fréquemment sur la syrah, le grenache et le mourvèdre, des cépages typiques apportant fruité, structure et épices. Le Domaine Alary, reconnu pour son respect du terroir, signe ici un vin qui exprime la générosité du Rhône, probablement issu de sols argilo-calcaires en galets roulés qui restituent la chaleur au vignoble tout en gardant une certaine fraîcheur, qualité recherchée pour les rouges équilibrés.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par beaucoup de soleil, de faibles précipitations et l’influence du mistral qui assainit la vigne. Les sols sont très variés, mêlant argiles, sables, limons et cailloux, ce qui favorise une expression riche et diversifiée des vins. Le vignoble, fort d’une longue histoire remontant à l’époque romaine, est réputé pour ses rouges charmeurs, solaires et épicés, qui savent allier puissance et finesse.

La Grange Daniel s’accommodera parfaitement de plats conviviaux et chaleureux. Les viandes rouges grillées, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf sont des associations naturelles. Pour retrouver les saveurs régionales, osez un tian de légumes ou un fromage de chèvre affiné. Ce rouge trouvera également sa place avec des plats cuisinés aux notes épicées mais non piquantes, comme une cuisine méditerranéenne à base d’ail, d’huile d’olive et de tomates confites.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin entre 16 et 18°C, car cette température permet de mettre en valeur l’intensité du fruit et la générosité de la bouche, tout en maîtrisant la puissance de l’alcool. Laissez-lui éventuellement respirer un court instant avant de le servir pour révéler toute sa complexité aromatique.