Vins Non spécifié Domaine Alary - La Grange Daniel - 2023

Le Domaine Alary, situé en Vallée du Rhône, propose avec sa cuvée La Grange Daniel 2023 un vin rouge issu d’une exploitation engagée en viticulture biologique. Ce vin juteux et gourmand met en avant l’expression fruitée des cépages phares de la région, avec une dominante probable de Grenache complétée par de la Syrah et éventuellement du Mourvèdre. L’année 2023 a été marquée par un climat contrasté, offrant aux raisins une belle maturité tout en préservant la fraîcheur des fruits. La vinification, respectueuse de la certification bio, permet d’obtenir un vin vivant, expressif et peu marqué par le bois, dans un style moderne qui valorise la pureté du fruit et la rondeur des tannins.

La Vallée du Rhône, région viticole emblématique du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, ponctué de vents favorables comme le mistral qui assainit naturellement les vignes. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux argiles rouges, en passant par les sables et calcaires, permettant l’élaboration de vins aux profils diversifiés mais toujours empreints de générosité, de structure et de chair. Forte d’une très ancienne histoire viticole, la région offre un savoir-faire transmis depuis l’Antiquité et une identité marquée par la convivialité.

Ce vin polyvalent s’accordera aisément avec la cuisine méridionale. Il sublimera une ratatouille, des légumes grillés, une daube de bœuf à la provençale ou des côtes d’agneau aux herbes. Pour une association locale, il fera merveille sur un tian de légumes ou une tapenade d’olives noires accompagnant une viande rouge persillée. Il pourra également accompagner de fromages de chevre frais ou crémeux.

Pour garantir la meilleure expression aromatique, servez la cuvée La Grange Daniel 2023 à une température de 15-16°C, après l’avoir laissée s’aérer quelques minutes si possible. Ce vin devrait pouvoir être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, mais pourra aussi se garder deux à trois ans pour gagner en rondeur et en harmonie.