Vins Non spécifié Maison Sinnae - Excellence - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Excellence 2021 de la Maison Sinnae est un vin rouge sec issu de la prestigieuse Vallée du Rhône. Ce vin bénéficie d’un assemblage classique des cépages emblématiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, même si le détail précis de l’assemblage n’est pas spécifié ici. Le millésime 2021, marqué par une météo plutôt fraîche pour la région, offre généralement des vins expressifs avec une belle fraîcheur, des tanins fins et une palette aromatique marquée par les fruits noirs, la réglisse et une note d’épices douce. La vinification, bien que non détaillée, privilégie souvent des extractions maîtrisées pour conserver l’équilibre entre la puissance et l’élégance, caractéristiques recherchées dans la vallée du Rhône.

La Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen aux influences continentales, avec des étés chauds et très ensoleillés, mais aussi des nuits fraîches grâce au Mistral. Les sols sont variés, allant des galets roulés typiques de la région sud à des argiles calcaires et sables en remontant la vallée. Cette diversité confère aux vins une gamme d’expressions très intéressante, alliant structure, richesse et fraîcheur. Historiquement, la région est l’une des plus anciennes zones viticoles de France, connue pour ses vins généreux et complexes qui s’apprécient aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde.

Pour accompagner la Cuvée Excellence 2021, optez pour des plats de caractère qui sauront mettre en valeur la structure et l’intensité aromatique du vin. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard, ou une daube provençale seront des accords parfaits. Les fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou une tomme de brebis viendront également sublimer ses arômes épicés et fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après une légère aération ou un carafage d’une demi-heure, afin de permettre à son bouquet de s’ouvrir pleinement et d’apprécier toute sa complexité.