Vins Non spécifié Domaine Clavel - Clair de Lune

Avis Viniou

Le Domaine Clavel propose avec sa cuvée "Clair de Lune" un vin rouge sans mention de millésime, ce qui laisse présager un assemblage conçu pour exprimer la régularité du domaine et la typicité de la Vallée du Rhône. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, cette région affectionne particulièrement des variétés telles que la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre. Le vin affiche une belle robe rouge, souvent profonde et brillante, et séduit généralement par un bouquet évoquant les fruits rouges et noirs mûrs, des touches d’épices douces et parfois une note subtile de réglisse ou de garrigue, typique des rouges rhodaniens. La vinification de cette cuvée tend à préserver la pureté du fruit, avec un élevage généralement en cuve ou en foudres, pour offrir un vin gourmand, souple et accessible à la dégustation.

La Vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus anciennes et diversifiées de France. Baignée par un climat méditerranéen chaud et venté, favorisé par l’action asséchante du mistral, elle bénéficie de sols variés : galets roulés, argiles, calcaires et sables selon les crus. L’histoire viticole y est millénaire, les vignobles ayant été plantés dès l’époque romaine, et elle s’est affirmée dans le monde entier grâce à la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins. La richesse du sol et l’ensoleillement généreux donnent naissance à des vins généreux, pleins de caractère.

Un vin rouge issu de la Vallée du Rhône comme la cuvée Clair de Lune se marie idéalement avec une cuisine méridionale. Il accompagnera à merveille une daube provençale, un agneau rôti aux herbes, un tajine aux épices douces ou encore une ratatouille. Les fromages à pâte affinée, comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis, trouvent aussi en lui un partenaire de choix. Si vous souhaitez faire honneur à la région, servez-le sur une gardianne de taureau de Camargue ou avec une tapenade d’olives noires.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant le repas afin qu’il s’oxygène et exprime toute sa palette aromatique. Un joli vin convivial qui promet de beaux moments de partage à table.