Avis Viniou
Le vin André Perret 2021, issu d’un assemblage original de Merlot et de Syrah, se distingue par une robe rouge intense, typique des vins jeunes du Rhône. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions météorologiques favorables qui ont permis de préserver la fraîcheur des fruits, profitant à la syrah pour ses arômes épicés et de fruits noirs, tandis que le merlot apporte rondeur et souplesse au vin. Sans mention spécifique de chaptalisation ni d’élevage en fût, il révèle un profil fruité, immédiatement accessible, où le nez évoque la mûre, la prune, la violette, et quelques notes poivrées. La bouche, structurée, conserve une agréable gourmandise et une finale équilibrée.
La Vallée du Rhône, l’une des régions viticoles majeures de France, s’étend des pentes escarpées du nord aux larges terrasses ensoleillées du sud. Son terroir bénéficie de sols variés — granitiques au nord, argilo-calcaires et galets roulés au sud — ainsi que d’un climat mêlant influences continentales et méditerranéennes. Cette diversité favorise un large éventail de cépages et de styles, même si l’assemblage Merlot-Syrah reste relativement rare dans la région, offrant ici une subtile alliance de rondeur et d’épices. Historiquement, la Vallée du Rhône est réputée pour sa viticulture depuis l’Antiquité, produisant des vins reconnus pour leur richesse aromatique.
Pour sublimer ce vin, vous pourrez l’associer à des plats aux saveurs généreuses comme un magret de canard grillé, une gardianne de taureau, ou encore des côtes d’agneau aux herbes de Provence. Les mets locaux tels que la daube provençale ou un plateau de charcuteries sèches mettront également en valeur ses qualités fruitées et sa structure souple.
Idéalement, dégustez le André Perret Merlot-Syrah 2021 à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une heure avant le service afin de libérer tout son potentiel aromatique, notamment si le vin est encore jeune et légèrement fermé. Vous profiterez ainsi d’un rouge expressif, convivial et particulièrement polyvalent à table.
