Avis Viniou
La cuvée Merlot-Syrah 2022 d’André Perret, une maison reconnue pour son savoir-faire en Vallée du Rhône, propose un assemblage original mêlant le fruité velouté du Merlot à la structure épicée de la Syrah. Ce millésime 2022, jeune et prometteur, se distingue par une robe rouge intense et brillante. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs (cassis, mûre, prune) accompagnées d’une légère touche poivrée et florale, conférant au vin à la fois gourmandise et profondeur. En bouche, l’équilibre est subtil entre la rondeur du Merlot, qui apporte suavité et fraîcheur, et la Syrah, qui assure charpente et élégants tanins.
La Vallée du Rhône est une région viticole historique, s’étendant de Vienne au nord jusqu’à Avignon au sud. Cette diversité géographique et climatique permet la culture d’une grande variété de cépages. Les sols, composés de galets roulés, d’alluvions et d’argiles diverses, offrent un terroir d’exception, propice à la pleine expression du fruit. Le climat continental au nord, méditerranéen au sud, dispense chaleur et bonne maturation pour le Merlot comme pour la Syrah. André Perret, vigneron attaché à la tradition familiale, valorise l’authenticité et la typicité rhodanienne dans ses cuvées, en limitant les interventions pour préserver la pureté du fruit.
Ce vin appelle des accords simples mais raffinés. Il accompagnera merveilleusement des charcuteries artisanales, des viandes grillées ou rôties, notamment une côte de bœuf ou un magret de canard aux épices douces. Il se mariera également très bien avec des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois. Les fromages à pâte pressée, type Saint-Nectaire ou Tomme de Savoie, mettront en avant sa fraîcheur et sa souplesse.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour révéler toute la palette aromatique et la douceur de ses tanins. Ce vin peut aussi gagner en complexité après quelques années en cave, mais il se laisse déjà apprécier pour son fruité éclatant dès aujourd'hui.
