Vins Non spécifié Domaine Les Goubert - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Les Goubert, situé dans la Vallée du Rhône, propose ici un vin rouge issu du millésime 2022. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les vins rouges de cette région sont souvent dominés par les cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent chacun leur lot de typicité. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et sèches, favorise des vins concentrés avec une belle intensité aromatique et une maturité aboutie des raisins. La vinification, probablement traditionnelle, met en valeur la richesse du fruit tout en préservant une trame tannique élégante et une certaine fraîcheur.

La Vallée du Rhône se distingue par la diversité de ses terroirs : les sols peuvent y être argilo-calcaires, caillouteux ou sablonneux selon les zones, ce qui apporte différentes facettes aux vins. Cette région, d’une histoire viticole plusieurs fois millénaire, profite d’un climat méditerranéen qui se traduit par des étés chauds et secs, favorables à la parfaite maturité des raisins rouges. Les vins y naissent puissants mais toujours équilibrés, souvent marqués par les épices, les fruits noirs et une bouche charnue.

Ce style de vin se mariera à merveille avec des viandes grillées, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un canard aux olives. Les produits du terroir comme une daube provençale ou des caillettes de la Drôme sauront également mettre en valeur la richesse aromatique et la structure du vin. Pour accompagner le caractère épicé et ensoleillé de ce rouge, des fromages à pâte affinée comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis seront de belles alliances.

Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement aéré une demi-heure en carafe pour révéler toute sa palette aromatique et sa texture. Ce vin jeune peut déjà exprimer toute sa gourmandise mais pourra aussi gagner en complexité après un ou deux ans de garde.