Vins Non spécifié Domaine S André Aubert - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Saint André Aubert 2022 est un vin rouge issu des terres généreuses de la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, cette région est traditionnellement connue pour ses cépages rouges tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 s’annonce particulièrement lumineux, ayant bénéficié d’un été chaud et ensoleillé, propice à une maturité optimale des raisins. Le vin présente une robe profonde, de beaux arômes de fruits rouges mûrs et peut offrir, selon le choix d’assemblage du domaine, de subtiles notes épicées ou florales propres à la Syrah, et une générosité fruitée héritée du Grenache. La vinification respecte généralement les méthodes traditionnelles rhodaniennes, avec un travail attentif sur l’extraction et l’équilibre entre fraîcheur et structure.

La Vallée du Rhône offre une mosaïque de terroirs inscrits entre montagnes et méandres du fleuve. Son climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturation complète des raisins, tandis que les sols caillouteux et argilo-calcaires, souvent riches en galets roulés, assurent un bon drainage et confèrent puissance et complexité aux vins. Cette région, forte d’une histoire viticole pluri-millénaire, est célèbre pour ses crus mais aussi pour la qualité de ses vins d’appellation régionale qui expriment la typicité d’un grand vignoble, à la fois solaire et ambitieux.

Ce rouge gouleyant et fruité saura mettre en valeur des viandes grillées, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale. Il s’accorde tout aussi bien avec des plats végétariens comme une ratatouille, ainsi qu’avec des fromages affinés à pâte molle. Les saveurs méridionales et les recettes traditionnelles de la région seront particulièrement à l’honneur avec ce type de vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Domaine Saint André Aubert 2022 à une température de 16-18°C, après éventuellement une légère aération pour révéler toute la palette aromatique et la gourmandise de ce vin de la Vallée du Rhône.