Vins Non spécifié Maison Plantevin - 2023

Avis Viniou

La cuvée 2023 de la Maison Plantevin incarne tout le charme actualisé des rouges de la Vallée du Rhône. Issu principalement de cépages emblématiques tels que le grenache, la syrah et peut-être une touche de mourvèdre ou carignan, ce vin se distingue par sa robe vive aux reflets rubis, annonçant un bouquet gourmand et fruité. Le millésime 2023, marqué par un climat équilibré, confère à ce vin une belle fraîcheur aromatique sur des notes de fruits rouges jeunes, une pointe d’épices et une légère touche florale. La vinification, probablement traditionnelle en cuve inox ou béton, met en avant la fraîcheur du fruit et une extraction douce des tanins, pour obtenir un vin sec, souple et très accessible, parfait pour la convivialité.

La Vallée du Rhône, vaste couloir viticole traversé par le fleuve, bénéficie d’un climat méditerranéen au sud, plus tempéré au nord, conjuguant chaleur, vent (le mistral) et luminosité qui favorisent la maturité du raisin. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles, calcaires et sables, ce qui donne aux vins une belle diversité de styles, mais toujours une générosité aromatique et une dimension gourmande. La tradition viticole locale remonte à l’Antiquité, offrant aujourd’hui une mosaïque de producteurs passionnés, à l’image de la Maison Plantevin.

Ce vin rouge sec et expressif s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir. Il sublimera des grillades d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore une ratatouille parfumée. Des fromages à croûte fleurie comme le brie ou plus affinés comme le saint-nectaire s’y accorderont également, tout comme une volaille rôtie aux petits légumes méditerranéens.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Une aération d’une demi-heure en carafe permettra de révéler toute la richesse de ses arômes fruités et sa souplesse en bouche, assurant un plaisir immédiat.