Avis Viniou
Le Domaine Duvernay 2017 rouge est un vin issu de la Vallée du Rhône, une région viticole emblématique du sud-est de la France, réputée pour ses vins rouges complexes et expressifs. Ce millésime 2017, année particulièrement solaire dans la région, offre généralement de beaux équilibres avec des maturités bien poussées et des tanins soyeux. Si le cépage n'est pas spécifié, les rouges de la Vallée du Rhône sont souvent élaborés à partir d’assemblages mettant en avant la Syrah, le Grenache, parfois le Mourvèdre ou le Carignan, selon le style de la maison et l’emplacement précis de la vigne. La vinification dans cette région privilégie l’expression des arômes fruités, épicés et parfois des notes de garrigue, tout en conservant une belle fraîcheur.
La Vallée du Rhône se distingue par la diversité de ses sols – galets roulés, argiles calcaires, sables – et un climat majoritairement méditerranéen qui favorise la maturité optimale des raisins. L’influence du mistral protège naturellement les vignes et contribue à la santé du vignoble. C’est une terre de tradition vinicole ancienne, dont l’histoire se confond avec celle des civilisations romaines et papales. La région s’étend de Vienne à Avignon et compte parmi les terroirs les plus prestigieux de France.
Pour accompagner ce rouge du Domaine Duvernay, privilégiez une cuisine de caractère telle qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore une assiette de charcuteries fines. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon, se marieront également parfaitement avec ses notes fruitées et épicées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi autour de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour libérer tout son bouquet aromatique, notamment si vous ouvrez la bouteille dans ses premières années de garde. Ce vin accompagnera merveilleusement vos repas conviviaux et soulignera les saveurs méditerranéennes.
