Vins Non spécifié Château Le Grand Retour - Plan de Dieu - 2019

Avis Viniou

Château Le Grand Retour 2019, Cuvée Plan de Dieu, est un vin rouge sec issu du cœur de la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses assemblages généreux et épicés. Ce vin est élaboré à partir d’un mélange traditionnel de cépages rhodaniens, le plus souvent composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2019 a bénéficié d’une météo clémente, offrant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. Les vignes, plantées sur le terroir alluvionnaire et caillouteux du Plan de Dieu, apportent au vin des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices, accompagnées d’une trame tannique souple mais structurée. La vinification, en cuves béton pour préserver la fraîcheur du fruit, permet d’obtenir un vin équilibré, harmonieux et très représentatif de son origine.

Le Plan de Dieu se situe dans la partie sud de la Vallée du Rhône, non loin d'Orange et de Châteauneuf-du-Pape. Cette plaine aux galets roulés et aux sols argilo-calcaires bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, marqué par le mistral, ce vent du nord qui assainit les vignes et préserve la pureté du fruit. Historiquement, cette zone était réputée, dès le Moyen Âge, pour son vignoble et la qualité de ses vins rouges puissants, recherchés pour leur capacité de garde et leur richesse aromatique.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des viandes rôties telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore une daube provençale. Les plats méditerranéens comme la ratatouille ou un tajine d’agneau trouveront aussi un partenaire de choix. Pour rester fidèle à la tradition régionale, n’hésitez pas à l’accompagner d’une assiette de charcuteries locales ou de fromages affinés à pâte pressée.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Château Le Grand Retour 2019 à une température de 16 à 18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, afin de permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité aromatique. Ce vin, déjà plaisant aujourd’hui, pourra également être conservé quelques années en cave pour gagner en rondeur et en profondeur.