Vins Non spécifié Plan de Dieu - Origine - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, le Plan de Dieu Cuvée Origine 2023, est un rouge sec issu de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré, selon la tradition de l’appellation, à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, parmi lesquels on retrouve souvent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Millésime 2023, ce vin jeune exprime la fraîcheur et la vivacité du dernier cycle végétatif, avec des arômes intenses de fruits rouges, d’épices douces et souvent une note légèrement réglissée. Le terroir de Plan de Dieu est caractérisé par des sols de galets roulés posés sur des argiles rouges ou des sables, qui confèrent aux vins une structure généreuse, un fruit expressif, ainsi qu'une belle rondeur en bouche. La vinification est généralement traditionnelle, avec une macération permettant d’extraire toute la richesse aromatique et la profondeur de couleur que l’on attend d’un rouge du sud de la vallée du Rhône.

La Vallée du Rhône est une importante région viticole du sud-est de la France, réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de son histoire viticole. Le climat méditerranéen y apporte beaucoup de soleil, favorisant la maturité optimale des raisins et la concentration aromatique. Les sols de galets, typiques de Plan de Dieu, emmagasinent la chaleur la journée et la restituent la nuit, contribuant à un équilibre remarquable entre puissance et fraîcheur. Les vignobles de cette région profitent aussi du célèbre mistral qui ventile les vignes et protège les raisins contre les maladies.

Ce vin rouge typé du Rhône séduira avec une cuisine conviviale et généreuse. Il s’accordera parfaitement avec des plats de terroir : agneau rôti ou grillé, daube provençale, gardiane de taureau, magret de canard, ou un cassoulet. Essayez-le avec une épaule d’agneau confite ou même une ratatouille pour un accord régional classique. Il accompagne également très bien les fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou le Comté.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C. Pensez à l’ouvrir une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Vous profiterez ainsi de toute la gourmandise et de la générosité caractéristiques des rouges de la Vallée du Rhône.