Vins Non spécifié Camp Romain - 2013

Avis Viniou

Le Camp Romain 2013 est un vin rouge français issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la richesse et la diversité de ses vins. Bien qu’aucune appellation spécifique ne soit mentionnée, ce millésime s’inscrit probablement dans la veine des assemblages traditionnels rhodaniens, mêlant des cépages phares tels que la Syrah, le Grenache et peut-être le Mourvèdre. L’année 2013 y fut marquée par un printemps frais suivi d’un été assez chaud, favorisant une maturation lente des raisins et une belle complexité aromatique. La vinification, traditionnelle dans la région, valorise l’expression du fruit, des épices et de la structure tannique, ce qui laisse présager un vin équilibré et élégant, aujourd’hui à maturité après plusieurs années de garde.

La Vallée du Rhône se caractérise par un climat méditerranéen, propice à la culture de la vigne : les étés chauds et secs sont tempérés par le Mistral, ce vent fort qui assainit les vignes et préserve leur état sanitaire. Les sols, très variés, alternent entre galets roulés, argiles calcaires et sables, offrant aux vins de la région un profil souvent généreux et aromatique. Forte d’une longue tradition viticole — les Romains y cultivaient déjà la vigne —, la Vallée du Rhône produit des rouges de caractère, alliant épices, fruits noirs et une texture soyeuse.

Avec sa structure affirmée et ses notes épicées, le Camp Romain 2013 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un agneau aux herbes de Provence, ou encore une daube provençale. Les amateurs de cuisine locale apprécieront également de l’associer à une ratatouille ou à un fromage affiné, comme un Saint-Marcellin ou une tomme de brebis.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service ou carafez-la brièvement pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique et d’assouplir ses éventuels tanins résiduels, témoins de son potentiel de garde et de sa noble origine.