Le vin Les Grand Mûriers 2018 est un vin rouge sec produit dans la vallée du Rhône, une région réputée pour ses cuvées généreuses et expressives. Bien que l’appellation spécifique ne soit pas précisée, il est plausible que ce vin s’inspire de l’assemblage traditionnel du Rhône méridional, associant généralement grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, favorise la maturité du fruit et la concentration aromatique. À la dégustation, vous pouvez vous attendre à une robe profonde, des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de légères notes épicées et peut-être quelques nuances de garrigue. La vinification est vraisemblablement traditionnelle, avec une macération longue pour extraire couleur et tanins, suivie d’un élevage en cuve ou fût pour assouplir la structure.
La vallée du Rhône offre une grande diversité de terroirs, caractérisés par des sols d’argile, de galets roulés, de calcaire et de sable. Ce patchwork géologique, allié à un climat méditerranéen chaud, permet l’élaboration de vins à la fois puissants et élégants. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’Antiquité, avec une renommée solidifiée dès le Moyen Âge. Les vignerons de la région sont passés maîtres dans l’art de l’assemblage, valorisant la complexité et l’équilibre en bouteille.
Les Grand Mûriers 2018 est un compagnon idéal pour une cuisine goûteuse. Il sublimera un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux fruits rouges, ou un tajine d’agneau aux pruneaux. Plus régional, pensez à l’associer à une daube provençale ou à des légumes farcis au four ; les arômes sudistes du vin feront écho à ceux de la cuisine locale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Il peut profiter d’une aération en carafe une trentaine de minutes avant le service pour révéler ses arômes dans toute leur amplitude. N’hésitez pas à le déguster sur sa jeunesse, où la gourmandise du fruit prédomine, ou à le garder quelques années pour découvrir ses notes plus évoluées.
