La cuvée Réserve des Bergers du Château de Séguret 2021, issue de la Vallée du Rhône, est un vin rouge sec typique de cette région méridionale, réputée pour ses assemblages harmonieux. Bien que l'appellation précise ne soit pas mentionnée, Séguret est reconnu comme un village emblématique des Côtes du Rhône Villages, portant l'une des signatures les plus authentiques du terroir rhodanien. Ce vin est généralement composé d’un assemblage de cépages classiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent à la cuvée sa richesse, sa structure charnue et ses notes fruitées marquées par des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices douces et une touche de garrigue.
La Vallée du Rhône, et notamment sa partie méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen alternant soleil généreux et vents assainissants comme le mistral, favorisant la concentration aromatique et la bonne maturité du raisin. Les sols caillouteux, argileux et calcaires de la région apportent minéralité et finesse aux vins, tandis que le savoir-faire séculaire des vignerons contribue à la réputation internationale des crus produits ici. L’histoire viticole de Séguret remonte à l’Antiquité, et le vignoble s’épanouit aujourd'hui sur des coteaux bien exposés, donnant des cuvées à la fois puissantes et élégantes.
Pour sublimer la Réserve des Bergers, on privilégiera des mets robustes et savoureux. Ce vin s’accorde idéalement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou une gardianne de taureau, spécialités régionales qui feront ressortir son caractère méridional. Il accompagnera aussi parfaitement des plats à base de champignons, des viandes grillées ou encore des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après une légère aération, afin de libérer tous ses arômes et d’apprécier pleinement son équilibre entre générosité fruitée et tanins soyeux.
