Vins Non spécifié Rives & Terrasses - 2022

Avis Viniou

Rives & Terrasses 2022 est un vin rouge sec en provenance de la Vallée du Rhône, une région viticole emblématique du sud-est de la France. Ce vin, dont l’assemblage précis n’est pas spécifié, est probablement issu de cépages traditionnels locaux tels que la Syrah, le Grenache ou encore le Mourvèdre, particulièrement appréciés pour leur capacité à exprimer toute la richesse et la générosité de ce terroir. Le millésime 2022, marqué globalement par des conditions climatiques chaudes, a favorisé une belle maturité des raisins, donnant naissance à un vin aux arômes intenses de fruits rouges et noirs, parfois rehaussés de notes épicées et herbacées typiques de la garrigue rhodanienne. La vinification en sec, sans sucres résiduels, met en avant la fraîcheur et la pureté aromatique du fruit, tout en offrant une belle structure tanique.

La Vallée du Rhône se distingue par son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés – galets roulés, argiles, calcaires ou encore schistes – permettent une grande diversité dans l’expression des vins et favorisent la concentration des arômes et la complexité des assemblages. Véritable carrefour de civilisations viticoles, la région bénéficie d’une histoire ancienne, les premières vignes y ayant été plantées il y a plus de deux mille ans. Les vins rouges issus de cette vallée se distinguent par leur puissance, leur structure et leur remarquable potentiel aromatique.

En termes d’accords mets-vins, Rives & Terrasses 2022 s’exprimera magnifiquement avec une cuisine conviviale et gourmande. Privilégiez des plats comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou une daube provençale. Il s’accordera aussi parfaitement avec des fromages affinés, particulièrement ceux à pâte pressée comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. Pour une expérience réellement régionale, accompagnez-le d’une gardianne de taureau ou d’un gratin dauphinois.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C afin de permettre à sa palette aromatique de pleinement s’exprimer et de souligner l’élégance de ses tanins. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant de le servir pour l’aérer et en apprécier toute la complexité.