Avis Viniou
La Cuvée Belle Emilie 2024 du Château des Chartreux est un vin blanc sec originaire de la Vallée du Rhône, une région emblématique du vignoble français. Bien que l’assemblage exact de cépages ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région sont souvent composés de variétés telles que la Roussanne, la Marsanne, le Viognier, la Clairette ou encore le Grenache blanc. Le millésime 2024 étant très récent, le vin exprime probablement une belle fraîcheur et des arômes primaires propres à la jeunesse des blancs rhodaniens, associant des notes florales, des agrumes délicats et parfois une touche de fruits à chair blanche. Le Château des Chartreux applique généralement une vinification en cuve inox, permettant de préserver toute la vivacité et la pureté du fruit, gage d’équilibre pour ce type de cuvée.
La Vallée du Rhône, située entre Vienne et Avignon, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences continentales selon les zones. Ce climat chaud, tempéré par le mistral, favorise une maturité optimale du raisin, tout en conservant une belle acidité, essentielle pour l’équilibre des vins blancs. Les sols variés, allant des galets roulés et graviers aux argiles et calcaires, apportent richesse et complexité aromatique aux vins. La région possède une histoire viticole ancienne, déjà florissante à l'époque romaine, et constamment perfectionnée à travers les siècles, ce qui en fait aujourd'hui l’un des piliers du patrimoine œnologique français.
La Cuvée Belle Emilie 2024 accompagnera merveilleusement une cuisine estivale et légère. Idéale avec un tartare de poisson, un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de chèvre chaud, elle saura également mettre en valeur des plats régionaux comme une brandade de morue ou des légumes grillés à la provençale. Son profil frais conviendra parfaitement à l’apéritif, sur des toasts de tapenade ou des fruits de mer.
Pour une expérience optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut révéler davantage ses arômes s'il est dégusté dans les 18 premiers mois suivant la récolte. Dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.
