Vins Non spécifié Camp Romain - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le vin Camp Romain 2022 se présente comme une cuvée rouge de la Vallée du Rhône, issue d’un assemblage, caractéristique de cette région où la richesse aromatique s’exprime à travers la complémentarité des cépages. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, on imagine aisément la présence de cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, typiques des vins rouges rhodaniens. Ce millésime 2022, encore jeune, promet un profil fruité et frais, porté par des arômes de fruits rouges et noirs, avec possiblement des notes de poivre ou de réglisse, rehaussées par une touche florale. La vinification, vraisemblablement effectuée principalement en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit, confère à ce vin une belle vivacité et une rondeur séduisante.

La Vallée du Rhône s’étend sur un vaste territoire au climat ensoleillé, marqué par le Mistral qui apporte fraîcheur et stabilité sanitaire aux vignes. Les sols y sont variés, alternant galets roulés, argiles, sables ou calcaires, ce qui donne aux vins leur complexité et diversité d’expressions. Véritable carrefour historique du vin en France, la région bénéficie d’un savoir-faire ancestral et d’une identité affirmée, offrant des cuvées généreuses, expressives et toujours conviviales à partager.

Idéalement, ce Camp Romain 2022 accompagnera à merveille un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un tian de légumes du soleil. Il s’accorde également avec des charcuteries fines ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Sa structure fruitée s’épanouira tout aussi bien sur un plat régional de la vallée du Rhône, tel qu’un gratin dauphinois ou une gardianne de taureau.

Pour révéler toutes ses qualités, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé pour permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et son fruité, tout en adoucissant ses éventuels tanins encore fougueux. À déguster dès maintenant pour profiter de sa jeunesse, ou à laisser reposer deux à trois ans en cave pour une expression plus aboutie.