Le Domaine des Coccinelles, installé dans la Vallée du Rhône, signe ici un rouge bio du millésime 2024 qui illustre fidèlement la typicité de cette région viticole majeure. Si l’assemblage des cépages n’est pas précisé, on peut raisonnablement supposer la présence de Grenache, de Syrah et peut-être de Mourvèdre, qui forment le socle traditionnel des vins rouges du Rhône. L’année 2024 s’annonce prometteuse avec des vendanges sous le signe de la fraîcheur et d’un bel équilibre, grâce à une météo plutôt clémente, laissant entrevoir un vin à la fois fruité, structuré et digeste. La certification biologique promet quant à elle une expression pure des raisins et du terroir, sans artifice, ce qui confère à ce vin tout son attrait pour les amateurs de vins respectueux de l’environnement.
La Vallée du Rhône s’étend le long du fleuve, des coteaux septentrionaux aux plaines méridionales, sur des sols variés : galets roulés, sables, argiles, calcaires et même schistes selon les emplacements. Le climat méditerranéen domine, ponctué de mistral qui assainit la vigne et favorise une maturation optimale des raisins. Riche d’une histoire viticole plurimillénaire, la région est louée pour ses rouges structurés, généreux et conviviaux, images parfaites de l’art de vivre local.
Ce type de vin rouge, frais de son jeune millésime, s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale : une ratatouille parfumée, une tarte à la tomate, des côtelettes d’agneau grillées ou un tian de légumes trouveraient ici un partenaire de choix. Un plateau de fromages de la région, notamment un picodon affiné, viendra sublimer la simplicité gourmande du vin.
Je vous conseille de servir ce rouge du Domaine des Coccinelles légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C pour en apprécier toute la vivacité fruitée et la belle fraîcheur du millésime. Ouvrez-le une demi-heure avant pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement dans le verre.
