La cuvée La Champine du domaine Jean-Michel Gérin se présente ici dans son millésime 2024, un vin rouge sec produit dans la grande tradition de la Vallée du Rhône. Si aucune appellation spécifique n’est mentionnée, le domaine est reconnu pour son savoir-faire et réalise des vins où le cépage Syrah occupe une place prépondérante, offrant toujours une belle représentativité du terroir rhodanien. Le profil de cette cuvée laisse présager une robe grenat intense et un nez porté sur des fruits rouges frais, des notes de violette, d’épices douces et une touche légèrement poivrée typique de la Syrah locale. En bouche, selon le millésime, on retrouvera un bel équilibre entre fraicheur, fruits croquants et tanins souples, enrobés par un élevage soigné mais discret qui laisse pleinement s’exprimer la pureté du raisin.
La Vallée du Rhône, avec son climat idéal mêlant influences méditerranéennes et continentales, bénéficie d’étés chauds et secs, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, alternant galets roulés, argiles, schistes ou calcaires, ce qui confère une belle diversité d’expression aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, faisant du Rhône l’un des plus anciens terroirs de France et une référence pour les amateurs de vins rouges empreints de caractère et de finesse.
Pour les accords mets-vins, la cuvée La Champine s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir, généreuse et conviviale. On l’imagine idéalement accompagnant une gardianne de taureau, un bœuf aux carottes, ou encore un magret de canard rôti aux épices douces. Les charcuteries artisanales, les tartes salées et les fromages affinés pourront aussi révéler ses charmes. Pour une note locale, essayez-le avec une caillette drômoise ou des lentilles du Puy cuisinées au lard.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il conviendra de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, après une éventuelle aération en carafe si vous souhaitez développer la complexité du vin jeune. Un bel instant de dégustation à prévoir entre amis ou en famille, autour d’un bon repas !
