Le Domaine La Meynarde signe ici un vin rouge issu de la cuvée Plan de Dieu, millésime 2024, au profil sec. Cette cuvée provenant de la Vallée du Rhône s’inscrit dans la tradition des vins rouges de cette région, souvent caractérisés par une belle puissance et une expression généreuse du fruit. La mention Plan de Dieu fait référence à une zone viticole reconnue par les amateurs pour ses terroirs de galets roulés et d’argiles rouges, qui apportent structure et profondeur aux vins. Même si la composition exacte de l’assemblage n’est pas détaillée, il est courant dans cette partie du Rhône méridional de retrouver des cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, qui confèrent aux vins une belle rondeur, des notes de fruits mûrs, d’épices douces et parfois une touche de garrigue.
La Vallée du Rhône est une région à la personnalité marquée, bénéficiant d’un climat méditerranéen généreux, avec de nombreux jours d’ensoleillement, des étés chauds et des pluies modérées. Les sols du secteur Plan de Dieu sont particulièrement bien drainés, ce qui pousse la vigne à puiser profondément dans le sol pour donner des raisins riches en concentration aromatique. L’histoire de cette zone viticole remonte à plusieurs siècles, et les vignes y prospèrent dans un paysage vallonné, à l’abri du mistral, ce vent emblématique du Rhône. La combinaison du climat, du sol et de la tradition viticole explique la qualité et la typicité des vins produits.
En accompagnement, ce type de vin rouge sec, ample et fruité, se mariera harmonieusement avec des viandes grillées, des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les spécialités locales comme un tian de légumes ou des fromages affinés à pâte dure feront également ressortir sa complexité aromatique. L’accord avec des plats méditerranéens, comme une ratatouille ou un couscous aux légumes, sera également une belle réussite.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir laissé s’ouvrir un moment, afin de laisser s’épanouir toute la palette de ses arômes. Ce vin pourra être apprécié dans sa jeunesse pour la fraîcheur de son fruit, ou bien après quelques années en cave, lorsque la structure et les arômes auront gagné en complexité.
