La cuvée Habemus Vinum 2024 du Château Terranea, issue de la Vallée du Rhône, se présente comme un vin rouge sec, embouteillé en format 75 cl. Bien que la composition précise en cépages ne soit pas indiquée, la Vallée du Rhône est traditionnellement reconnue pour ses assemblages qui peuvent inclure des variétés telles que la Syrah, le Grenache ou encore le Mourvèdre, particulièrement dans ses crus méridionaux et septentrionaux. Ce millésime 2024, encore très jeune, laisse présager une expression fruitée et dynamique, caractéristique des rouges de cette région lors de leur prime jeunesse. Selon les traditions de vinification de la Vallée du Rhône, cette cuvée pourrait offrir un bouquet aromatique généreux mêlant fruits rouges et noirs frais, notes d’épices douces et une structure tannique souple, propice à une dégustation dès ses premières années.
La Vallée du Rhône est une région viticole vaste et diversifiée, traversée par le célèbre fleuve du même nom. Elle bénéficie d’un climat lumineux, chaud et venté dans sa partie sud, plus tempéré et souvent influencé par le mistral dans le nord. Les sols varient, alternant galets roulés, argiles, cailloux et terrasses granitiques, permettant une grande diversité stylistique dans les vins produits. Forte d’une histoire multi-millénaire, la région jouit d’un savoir-faire ancestral, qui se traduit dans l’équilibre et l’accessibilité de ses vins, appréciés à la fois pour leur convivialité et leur capacité à accompagner la table.
Pour sublimer la cuvée Habemus Vinum 2024, on pourra privilégier des accords classiques de la région, comme une daube de bœuf provençale ou un gigot d’agneau aux herbes de garrigue. Les plats à base de légumes grillés, de tapenade ou de charcuterie fine trouveront aussi de beaux échos dans le côté fruité et épicé d’un rouge rhodanien jeune. Les fromages à pâte molle à croûte lavée, comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin, viendront compléter agréablement la dégustation.
Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe si vous souhaitez assouplir sa jeunesse et mettre en valeur ses premiers arômes. Ce vin pourra également gagner en complexité après quelques années de garde si vous souhaitez le redécouvrir plus tard.
