Vins Rasteau Villa Safranier - 2015

Avis Viniou

La Villa Safranier nous offre un Rasteau Rouge 2015, une expression élégante de la Vallée du Rhône. Les Rasteau sont principalement élaborés à partir de Grenache, mais peuvent aussi intégrer Syrah et Mourvèdre, apportant structure et complexité. Le millésime 2015, réputé pour sa qualité exceptionnelle, nous promet un vin riche avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de chocolat. Le terroir calcaire et argileux de Rasteau, combiné à un climat méditerranéen chaud avec des étés secs et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Villa Safranier, avec une histoire de respect des traditions ancestrales alliée à des techniques modernes, est reconnue pour produire des vins de caractère et de profondeur.

Pour accompagner ce Rasteau, envisagez des plats robustes et savoureux qui compléteront sa richesse. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un osso bucco ou un cassoulet seraient d'excellents choix. Côté fromages, optez pour des fromages affinés comme un Roquefort ou un Comté affiné. Mélangez les traditions en servant des plats régionaux, tels qu'un daube provençale, pour une expérience immersive dans la culture locale.

Pour apprécier pleinement ce Rasteau, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis inspirez profondément pour percevoir ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins fondus. Ce vin saura vous charmer par sa profondeur et son équilibre harmonieux.