Vins Rasteau / - 2018

Avis Viniou

Le Rasteau 2018, un vin rouge de la région réputée de la Vallée du Rhône, se distingue par sa richesse et son caractère. Issu de l'appellation Rasteau, connue pour ses vins doux naturels, ce millésime se caractérise par une intensité de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une belle structure tannique. Le terroir de Rasteau, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine qui produit ce vin, bien ancré dans l’histoire viticole de la région, a su imposer sa renommée grâce à une vinification précise et respectueuse des traditions.

Pour accompagner ce Rasteau, envisagez des plats riches et savoureux qui complèteront sa profondeur aromatique. Des viandes en sauce comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin s'accorderont parfaitement. Les plats traditionnels de la région, tels que la daube provençale ou un cassoulet, apporteront une touche locale qui sublimera les caractéristiques du vin tout en équilibrant ses tanins avec la tendreté des mets.

Pour apprécier pleinement ce Rasteau 2018, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, savourez la richesse des saveurs et la longueur persistante de ce vin élégant.