Avis Viniou
Le Rasteau Cuvée Prestige 2015 du Château Ortas est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, célèbre pour produire des vins doux naturels. Ce vin se distingue par sa robe intense et ses arômes puissants et complexes. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, résultat d'une saison de croissance idéale avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant ainsi la maturation optimale des raisins. Le terroir de Rasteau est composé principalement de sols argilo-calcaires et de galets roulés, éléments qui contribuent à la richesse et à la structure de ce vin. Bien que le style classique de Rasteau soit doux naturel, cette cuvée 2015 est vinifiée en rouge sec, offrant ainsi une belle exploration de ses cépages dominants, tels que le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah.
La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse, s'étendant des abords de Lyon jusqu'au delta du Rhône, en Provence. La région offre une grande variété de microclimats, depuis le climat continental du nord jusqu'au climat méditerranéen du sud, propice à la culture de cépages ensoleillés et généreux. Les sols variés de la région, allant des granits aux marnes argileuses, permettent d’obtenir des vins d'une grande diversité.
Pour accompagner ce Rasteau Cuvée Prestige 2015, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine de veau aux épices douces, ou encore un magret de canard sauce aux figues. Les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une ratatouille parfumée conviennent également à la volupté de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Rasteau légèrement rafraîchi à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes subtils de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes de garrigue tout en adoucissant ses tanins puissants, pour un plaisir gustatif optimal.
