Vins Rasteau Mikael Boutin - Rasteau - 2023

Avis Viniou

Le Rasteau AOC 2023 du Château Mikael Boutin est un vin rouge sec, issu de l'appellation Rasteau AOC dans la vallée du Rhône. Ce vin se distingue par ses cépages typiques de la région, souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Cela donne au vin des arômes concentrés de fruits noirs avec des notes épicées et une structure tannique équilibrée. La certification bio de ce vin témoigne d'un engagement envers une viticulture durable, respectueuse de l'environnement et du terroir.

La région de la vallée du Rhône est renommée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cela favorise la parfaite maturité des raisins, augmentant la concentration des arômes. Les sols de Rasteau sont constitués de marnes argilo-calcaires et de galets roulés, permettant une bonne régulation hydrique pour la vigne. Rasteau produit depuis longtemps des vins d'une grande richesse et d'une belle profondeur, les premiers documents attestant de la viticulture dans la région remontant à plusieurs siècles.

Pour accompagner le Cuvée Rasteau, envisagez des plats qui mettent en valeur sa robustesse et sa complexité. Ce vin se marie superbement avec des viandes grillées, comme un gigot d'agneau ou une côte de bœuf. Vous pouvez également l'associer à des plats traditionnels de la région, tels que la daube provençale, pour une expérience culinaire authentique. Les saveurs épicées et les herbes de Provence résonneront magnifiquement avec les notes épicées du vin.

Pour en apprécier pleinement les qualités, servez ce Rasteau AOC 2023 à une température de 16-18°C, afin de permettre aux arômes de se révéler pleinement et aux tanins de s'arrondir délicatement en bouche. Laissez le vin s'ouvrir un peu après son ouverture pour libérer tout son potentiel aromatique.