Avis Viniou
Le Domaine Gourt de Mautens 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Rasteau AOC, situé dans la Vallée du Rhône, région réputée pour la diversité et la typicité de ses vins. Élaboré en culture biologique, ce vin provient d’un terroir mêlant argiles rouges, marnes et galets roulés, favorable à la maturité optimale des cépages locaux, tels que le Grenache, le Mourvèdre ou la Syrah, souvent présents dans les assemblages de Rasteau. La vinification, respectueuse à la fois de l’environnement et de l’identité du terroir, privilégie l’expression authentique du fruit, la finesse des tanins et la complexité aromatique. Le millésime 2014, marqué par une météo contrastée avec un été modérément chaud et une belle arrière-saison, offre des vins équilibrés, à la fois puissants et élégants, dotés d’une structure solide et d’une belle fraîcheur.
La région de Rasteau, située sur la rive gauche du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, modulés par le mistral qui préserve la santé du vignoble et concentre les arômes. Les coteaux calcaires et les sols caillouteux, bien drainés, favorisent la production de vins colorés et riches en saveurs. Historiquement reconnue pour ses vins doux naturels, l’appellation Rasteau a également acquis ses lettres de noblesse avec ses rouges secs puissants et nuancés. Le Domaine Gourt de Mautens s’impose ici comme un ambassadeur du style local, conjuguant l’authenticité du terroir et le respect de la nature.
Ce vin rouge sec de caractère se marie idéalement avec des plats robustes comme un agneau de Sisteron rôti aux herbes, une daube provençale, ou encore un gibier à plume accompagné de champignons. Les saveurs épicées et la profondeur du Rasteau 2014 subliment également des fromages affinés ou des plats à la truffe. Les spécialités régionales du sud de la France, telles que la ratatouille ou le gratin d’aubergines, accompagneront harmonieusement ses notes chaleureuses.
Pour une dégustation optimale, servez ce Rasteau à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin d’exprimer toute la richesse de sa palette aromatique et la douceur de ses tanins. Le Domaine Gourt de Mautens 2014 promet un beau moment de partage et de convivialité autour de la table.
