La Cuvée Nomade 2020 de Christophe Curtat en appellation Saint-Joseph AOC illustre parfaitement le caractère des vins rouges du Rhône septentrional. Élaboré principalement à partir de Syrah, cépage roi de cette région, ce vin exprime toute la typicité de son terroir. Le millésime 2020 s’est distingué par des conditions climatiques idéales, favorisant une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Les vignes profitent ici de sols granitiques et de pentes abruptes, ce qui confère au vin une grande complexité aromatique, mêlant fruits noirs, violette, poivre et une légère touche fumée. Christophe Curtat cultive ses parcelles avec un grand respect de l’environnement, privilégiant des rendements limités et une vinification précise, souvent en cuves pour préserver la pureté du fruit et en fûts pour affiner la structure.
La région de Saint-Joseph s’étend le long de la rive droite du Rhône, entre Condrieu au nord et Cornas au sud. Climat tempéré à influence continentale, étés chauds et ensoleillés, tempèrent les maturités. Les sols granitiques offrent à la Syrah une expression fraîche, droite et élégante. L’appellation, connue depuis le XVIe siècle, n’a cessé de gagner en notoriété et attire aujourd’hui de nombreux amateurs par son équilibre entre puissance et finesse, loin de l’exubérance de certains crus plus méridionaux.
Pour accompagner la Cuvée Nomade 2020, privilégiez des viandes rouges grillées comme une entrecôte ou une côte de bœuf, des plats mijotés tels qu’un civet de lièvre ou un magret de canard aux cerises. Les spécialités régionales, comme la caillette ardéchoise ou une daube de sanglier, s’associeront à merveille à la structure et aux arômes du vin. Les fromages affinés à pâte pressée, type Saint-Nectaire ou Salers, révéleront quant à eux les notes épicées de la Syrah.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour favoriser l’expression de ses arômes. À maturité, mais capable de vieillir encore quelques années, il s’appréciera pleinement sur une belle table d’automne ou d’hiver.
