La cuvée Nomade 2019 de Christophe Curtat est un rouge emblématique de l’appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir de Syrah, cépage unique et traditionnel de cette appellation, ce vin exprime toute la typicité des grands rouges du nord de la région. Le millésime 2019 s’est caractérisé par des avantages climatiques, avec une maturité optimale des raisins, offrant un équilibre remarquable entre concentration et fraîcheur. La vinification est souvent menée en douceur chez Christophe Curtat, avec une recherche d’extraction maîtrisée pour préserver le fruit, la finesse du grain tannique, et sublimer le caractère aromatique de la Syrah. On retrouve dans la cuvée Nomade des notes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et une jolie touche poivrée, signature des terroirs granitiques.
La région de Saint-Joseph s’étend sur de magnifiques coteaux abrupts, exposés plein sud-est, le long de la rive droite du Rhône. Les sols granitiques apportent à la Syrah finesse et minéralité, tandis que le climat continental à influences méditerranéennes favorise la maturité tout en préservant une belle fraîcheur. Historiquement, Saint-Joseph fait partie des terres viticoles les plus anciennes du Rhône, avec un renouveau qualitatif continu depuis plusieurs décennies grâce à des vignerons exigeants comme Christophe Curtat.
Pour sublimer ce vin élégant et structuré, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un carré d’agneau aux herbes, une côte de bœuf maturée, ou encore un magret de canard rôti. Les saveurs puissantes et épicées du vin se marient également à merveille avec un civet de gibier ou des plats régionaux comme la daube de taureau. Les fromages affinés à pâte ferme, type tomme de Savoie ou salers, constituent aussi un accord classique et délicieux.
Lors de la dégustation, je vous recommande de servir cette cuvée autour de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Ce 2019 possède déjà un bel équilibre mais peut aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.
